Tiden och dagarna bara springer iväg och det händer massa olika saker hela tiden. Har tänkt flera gånger att ikväll ska jag sätta mig och blogga lite men hux flux så är kl 23 och man undrar vart kvällen tagit vägen. Vi kör nu en period och testar HELLOFRESH och jag måste säga att jag är imponerad och har fått smaka massa olika kombinationer som man kanske aldrig skulle tillaga i vanliga fall. Vi slänger mycket mindre mat och all grönsaker har varit fräscha. Här kommer lite kort på de olika rätterna 🙂 Läckert va 🙂 🙂 Visst ser det smaskigt ut 🙂 Så vill ni testa något så rekommenderar jag detta 🙂
Jag kämpar på med min fot och har fortfarande inte fått någon tid till ortopeden på Mölndals sjukhus, försöker att ha lite is i magen men det är svårt. Jag vaknade upp en morgon med ett jätte svullet vänster knä och tog mig på måndagen till läkaren. Fick samma läkare som kollade på min fot och hon skickade mig vidare till akuten i Borås där jag tillbringade många timmar. De visade sig att jag har Atros i knät och att jag hade en inflammation/infektion. Kan tala om att det inte var någon trevlig känsla då de stack en lång nål in i knät. De tog prover för att kolla så inte benrötan jag har i foten spridit sig. Och det hade det inte gjort som tur var. När jag träffade min läkare som har hand om foten så frågade jag henne om det verkligen är så att jag ska behöva vänta 3 år för att få komma till Mölndal och det trodde hon inte då hon hade pratat med dem. . Jag har då inte hört något än. Nu har jag varit hemma en vecka och vilat mitt knä, så nu är jag inte svullen längre och ska testa jobba till helgen. Jag hoppas att det håller. Samtidigt är det så att jag börjar inse att det är inte konstigt att jag är trött och hängig. Man blir det när man går runt med en infektion hela tiden, men jag kämpar och försöker att vara som vanligt men alla dagar är inte lika lätta. och värken i min fot ökar och stör mig mer och mer.
Jag testade för första gången i mitt liv att göra morotskaka, jag använde Camilla Hamids recept och det var den godaste jag någonsin ätit. Så vill du testa göra den? Jag länkar till receptet här https://www.koket.se/morotskaka-med-dubbel-frosting Den är absolut värd att göra. Min familj blev stormförtjust i den och jag har redan gjort den två gånger 🙂 Och det kommer garanterat bli många fler. Visst ser den läcker ut? Testa vet jag 🙂 Idag så bytte jag om till vinterskor på bilen då första frosten redan varit här på besök. Så det är bara att inse att vintern är på väg och dags att ta fram allt som har med vintern att göra. Nu önskar jag er alla en riktigt härlig kväll och på återseende 🙂